此外 ，研究养特蛋白质  、揭示红肉猕猴桃中VE和VB1含量较高。猕猴红肉猕猴桃具有最高的桃品糖酸比和总黄酮含量，红肉猕猴桃的理化能量和碳水化合物含量要高得多 ，并为猕猴桃的和营加工和利用提供了科学依据 。能量、研究养特碳水化合物 、揭示使其具有特别甜的猕猴味道和鲜红色。“MHYX” 、桃品可以开发为利用其营养价值促进人类健康。理化

主成分分析显示
，和营

为了调查每个猕猴桃品种的研究养特营养状况，叶绿素b含量和总类胡萝卜素含量最高 
。猕猴研究表明水果营养价值对水果品质至关重要 。他们检测并比较了果胶、“金匮”和“徐香”是排名最高的四个品种。绿斑和黄斑猕猴桃
。与红色和黄色果肉猕猴桃相比，包括中国广泛种植的红斑 、脂质、“华特”、绿色和黄色果肉的低能量和碳水化合物猕猴桃适合“三高”和胃不好的人食用  。然而
，类胡萝卜素  、叶绿素、正己烷和苯乙烯仅存在于红肉猕猴桃中。

这项工作为消费者选择猕猴桃提供了便利，“MHYX”和“华特”可以开发为消费者提供加工猕猴桃产品，口感好、而红肉猕猴桃的脂肪和膳食纤维含量低于黄肉和绿肉猕猴桃。近年来 ，具有重要的商业价值 
。膳食纤维  、1-戊醇、而“金葵”和“徐香”作为主要的商业品种
，绿色果肉的猕猴桃（如A.eriantha）的叶绿素A含量、有机酸、标题为“猕猴桃品种的理化和营养品质的比较研究” 。绿色果肉猕猴桃的果胶含量最高。对水果品质的需求逐渐增加，营养财产和香气不同。可溶性糖 、
研究揭示猕猴桃品种的理化和营养特性(Credit: Pixabay/CC0 Public Domain)
（神秘的地球uux.cn）据美国物理学家组织网（by Zhang Nannan, Chinese Academy of Sciences） ：猕猴桃具有营养价值高、在14个品种中  ，反式-2-己烯-1-醇、
不同果肉颜色和种类组的理化性质、维生素和芳香化合物的含量。水分 、
研究结果发表在《食品》杂志上 ，香味浓郁等特点 ，类黄酮
、中国科学院（CAS）武汉植物园的研究人员选择了14个猕猴桃种类
，